La caisse, tous les jours
Un commerce vit d’encaissements nombreux et petits. Le rapprochement quotidien entre le Z de caisse, les encaissements carte et le dépôt d’espèces n’est pas une formalité : c’est ce qui permet de détecter un écart le jour même, quand on peut encore l’expliquer.
Plusieurs taux sur un même ticket
Une épicerie vend de l’alimentaire à 5,5 %, des boissons alcoolisées à 20 %, parfois de la restauration à emporter à 10 %. La ventilation ne peut pas se faire a posteriori : elle doit venir du logiciel de caisse.
Produit
Produits alimentaires de base
- Taux courant
- 5,5 %
Produit
Restauration à emporter
- Taux courant
- 10 %
Produit
Boissons alcoolisées
- Taux courant
- 20 %
Produit
Produits non alimentaires
- Taux courant
- 20 %
| Produit | Taux courant |
|---|---|
| Produits alimentaires de base | 5,5 % |
| Restauration à emporter | 10 % |
| Boissons alcoolisées | 20 % |
| Produits non alimentaires | 20 % |
Le logiciel de caisse certifié
Depuis 2018, un assujetti qui encaisse des paiements de particuliers doit utiliser un logiciel de caisse certifié, garantissant l’inaltérabilité des données. L’absence d’attestation est sanctionnée forfaitairement, par logiciel.
Les stocks font le résultat
Le résultat d’un commerce se calcule sur la marge réelle : ventes moins coût d’achat des marchandises vendues. Ce coût dépend directement de l’inventaire de clôture. Un inventaire approximatif produit un résultat approximatif, et un impôt qui l’est tout autant.
- Comptez physiquement, au moins une fois par an.
- Valorisez au coût d’achat, pas au prix de vente.
- Dépréciez ce qui est invendable plutôt que de le maintenir à sa valeur.